"Mandorle amare" frasi

"Fadila non risponde. Guarda davanti a sè, eretta, forse pronta a sorridere, forse vietandosi di sognare."

"Fadila sente Edith protestare al telefono, poi tagliare corto. La vede riattaccare e rimanere lì ferma, immobile nei suoi pensieri.

Si avvicina: <<Problema?>>.

Sì, le spiega Edith . Problema di lavoro. Un ladro. Un editore che le ha fatto fare una lunga traduzione e ora non la paga. Uno spudorato bugiardo.

<<C'è cose peggio>> commenta Fadila, tranquillizzata. <<C'è malattia che no cura, parente che muore...>>."

Pasticceria San Marco, Ospitaletto (BS)

Alla pasticceria "San Marco" si possono trovare, oltre ai classici croissant e alle classiche paste fresche, fagottini di pasta sfoglia, brioches vegane, da riempire con svariate marmellate, crema o cioccolato vegan. In più una buona varietà di biscotti sempre vegani. Buonissimi.

E se volete proprio coccolarvi non fatevi mancare la cioccolata in tazza: classica, fondente, nocciola, gianduia, amaretto. Tutte vegane (tranne quella bianca), preparate con latte di soia.

Il posto non è grandissimo, ma accogliente e caldo lo stesso. Si respira un'atmosfera leggera e non parliamo degli "striscioni" appesi dietro al bancone. Bellissimi.

Non è proprio sotto casa ma per ora è la miglior pasticceria che abbia trovato nei miei giri fuori porta.

L'indirizzo è:

Via Brescia, 10

Ospitaletto (Brescia)

Hanno anche una pagina Facebook dove potrete vedere i deliziosi biscotti che ho avuto il piacere di mangiare..e di portarmi a casa. Su ordinazione anche sacher e..chiedete se fanno altre tipologie di torte.

Forse in arrivo anche la colomba vegan!! Almeno a Natale il panettone c'era.

E questa la nostra colazione 

Tagliatelle vegane alla zucca

Dopo un bel pò di latitanza con le ricette (anche dal blog, sinceramente), un piattino preparato giusto ieri a pranzo.

Ingredienti (per una persona):

70 gr di tagliatelle

1 fetta (alta ca 5 cm) di zucca violina

1/2 scalogno

2 cucchiai di panna di soia

olio, un filo

sale e curry q.b.

Tagliate una fetta di cerca 5-6 cm dalla vostra zucca violina, arancione e profumata, senza tagliarvi con un coltello privatela dei semi e dei filamenti e, privatela della scorza con un pelapatate. La scorza della zucca violina è più sottile e più morbida delle delica, quindi il compito vi sarà più facile.

Con le mani giallastre affettate a cubetti di circa 1/1.5 cm, lavateli, e coperti di acqua, in una pentola, fatela cuocere.

Quando sarà morbida, in poco tempo data la piccolezza della zucca, toglietela con una schiumarola, e nell'acqua di cottura della zucca fate cuocere le lasagne, aggiungendo altra acqua se necessaria e salando.

Mentre la pasta si cuoce, tagliate a fettine sottili lo scalogno, con una mandolina (io) e poi al coltello,

tra una lacrimuccia e l'altra. Fatelo rosolare in un filo di olio con 1/3 della zucca, lasciata a cubetti. Una spolveratina di curry, senza esagerare per non coprire la nostra protagonista, e aggiustate di sale. 

Nel bicchiere del minipimer invece faranno capolino la rimanente zucca, con un pizzico di sale, la panna di soia. Frullate il tutto, dolcemente, fino a far uscire una cremina, se troppo densa aggiungere due cucchiai di acqua di cottura. Deve essere un condimento per la pasta, non liquido ma nemmeno troppo duro da sembrare un solido.

Scolate la pasta, unitela alla crema, adagiatela su di un piatto e copritela con la zucca rimasta a cubetti. Eventuali sbavature non stoneranno. 

Ed ora, riempitevi le nari con il delicato profumo della zucca e gustavi il piatto.

La Lanterna, bis.

Volevo aggiornarvi sulla colazione vegana de "La Lanterna".

Ci sono andata giusto domenica 18, ed ora (almeno al momento, non so se verrà mantenuta la cosa anche in futuro) hanno allestito un buffet estendendo la scelta a: colazione su ordinazione, oppure a buffet 10 €.

Cornetti sfogliati con burro di cacao, torte, yogurt (di soia ovviamente), cereali, semi e...la colazione vegana SA-LA-TA!!! FANTASTICA!

Consigliatissima la colazione ed anche il ristorante!

P.S.: La Lanterna "raddoppia", i proprietari hanno aperto un nuovo ristornate bio e vegan a Campagnola di Zevio (Verona), in via Alesssandro Manzoni, 60 

E qui, una foto di una delle torte ordinate per il mio compleanno: Torta con cioccolato bianco di soia.

Bardolino, Lago di Garda, costa veronese.

Aria!

Nonostante il freddo nulla ha frenato la voglia di passare un pomeriggio sul lago. A fare che, vi chiederete, in Gennaio.. Beh, non sempre si deve avere un motivo per girovagare, ma poi un motivo...lo si trova. 

Vi pare?

"E' soltanto un cane" frasi

Questo libro aiuta la mia lista ad accorciarsi: Un libro che leggi in un giorno!

"Ma a me queste cose non interessavano. Mister Mosly mi piaceva così com'era, e se avessi dovuto scegliere tra lui e un vero dalmata, anche uno di quelli che costano un mucchio di soldi e vincono una montagna di premi e di nastri a quelle stupide mostre canine, avrei scelto sempre e comunque Mister Mosly."

"Era lo stesso verso che faceva quendo ne combinava una delle sue. La macchia sotto l'occhio avrebbe potuto essere una grossa lacrima scura quel giorno. Non riuscivo a pensare ad altro che a tutte le volte che lo avevo chiamato per farlo tornare a casa e a come lui aveva cercato di farlo sapendo che avrebbe provato dolore ogni volta. Stavo malissimo al pensiero."

E per iniziare l'anno...